Köp ekologisk rosmarinhonung
Casa Jaumets ekologiska rosmarinhonung är ljus och mild, av exceptionell kvalitet, skördad varsamt under rosmarinens vårblomning.
Den tillverkas av nektarn från denna aromatiska växt med hjälp av ekologiska biodlingstekniker och biodynamisk hantering som bevarar dess renhet och livsenergi.
På Casa Jaumet har vi i över femton år bedrivit en respektfull biodling, där traditionell kunskap möter ett modernt, hållbart synsätt.
Vi tror att endast med respekt för bina kan man få en honung av hög kvalitet och naturliga hälsofördelar.
Vad är rosmarinhonung?
Rosmarinhonung utvinns under den rikliga blomningen av rosmarin (Rosmarinus officinalis), en medelhavsväxt som växer på soliga, doftrika marker som i vår region, Pallars Jussà.
Det är en ljus och delikat honung med mild smak och subtila balsamiska toner, med en balanserad smakprofil som speglar platsen och omsorgen i tillverkningen.
Tillverkning av ekologisk rosmarinhonung
Vi arbetar med inhemska svarta bin som är väl anpassade till Katalonien.
Vårt biodynamiska tillvägagångssätt fokuserar på bikupans naturliga rytm, månens faser och bisamhällets livsenergi.
Vi tvingar aldrig produktionen och stör inte kolonins balans. Vi tar endast överskottet och lämnar alltid kvar tillräckligt med honung för binas välmående.
Denna honung är CCPAE-certifierad (Katalanska rådet för ekologisk jordbruksproduktion) och genomgår strikta, regelbundna kontroller som garanterar vårt engagemang för ren och hållbar biodling.
Rå ekologisk honung: obehandlad
Efter utvinningen filtreras honungen försiktigt för att endast ta bort vaxrester och små partiklar.
Sedan får den vila i minst femton dagar i rostfria ståltankar. Denna naturliga mognad ger honungen en stabil och balanserad konsistens.
Vi värmer eller pastöriserar den aldrig: det är en rå, levande honung som bevarar alla naturliga egenskaper och de subtila aromerna från landskapet och blomningen.
Innan tappning genomför vi en pollenanalys för att fastställa dess blomkomposition och ursprung.
Fördelar med ekologisk rosmarinhonung
Den ekologiska rosmarinhonungen är känd för sina exceptionella egenskaper och har traditionellt uppskattats för sina matsmältnings- och antiinflammatoriska effekter.
Perfekt att njuta av som den är eller i te.
Storlekar och priser
- 1 kg – 19 €
- 500 g – 10,5 €
