Casa Jaumet får Guldpriset för designen av sin Kristalliserade Honung

Vi är glada att dela med oss en nyhet som fyller oss med glädje. Designern Víctor García Gutiérrez, alumni från Masterprogrammet i Design och Art Direction, har tilldelats ett Laus Guldpris 2025, utdelat av ADG-FAD, för ett mycket speciellt projekt: en innovativ förpackning för vår Kristalliserade Honung från Casa Jaumet.

Detta erkännande värdesätter inte bara designen, utan även vårt sätt att förstå biodling. Förslaget föddes ur viljan att ompositionera en lite känd produkt, kristalliserad honung, och ge den en ny betydelse med en design där form och innehåll blir oskiljaktiga. Resultatet är en förpackning som talar för sig själv och speglar produktens identitet och den omsorg vi ger våra bin.

Projektet blev möjligt tack vare samarbetet med lokala hantverkare, som skapade en km0-förpackning, respektfull mot området och samhället. Smedjärnsformarna och de munblåsta glasbehållarna, tillverkade av 100% återvinningsbart borosilikat, symboliserar föreningen av design, hantverk och hållbarhet.

Kristalliserad honung är en naturlig process som sker när sockerarterna i honungen (främst glukos) stelnar och bildar små kristaller. Långt ifrån att vara en defekt är kristalliseringen en garanti för kvalitet och renhet, eftersom den endast sker i naturlig honung som inte utsatts för överdriven industriell upphettning. Den prisbelönta förpackningen positionerar den som en exklusiv produkt för haute cuisine och fin gastronomi, avsedd för kockar och avantgardistiska restauranger, och uppskattad av gourmands som söker unika ingredienser av högsta kvalitet.

För oss är detta pris också ett erkännande av många års arbete med att återställa bortglömda bisamhällen i de katalanska förpyrenéerna, ta hand om dem med respekt och kärlek, och göra en unik och naturlig honung tillgänglig för alla.

Tack för att du följer oss på denna resa och för att du värdesätter honungens, binas och det goda arbetets betydelse tillsammans med oss.