Por trás de cada frasco de mel e de cada gota de azeite de Casa Jaumet, há uma família que escolheu viver em conexão com a terra.
Audit será quem vos recebe. Educadora ambiental e instrutora de ioga certificada pela Generalitat da Catalunha, trabalhou durante mais de quinze anos no setor do turismo no Pallars, como guia de desportos de montanha, interpretação da natureza e em saídas noturnas de observação dos astros. Na última década, especializou-se em apicultura e produção de azeite, tendo sido até a moleira da aldeia. Hoje, dedica a sua energia a uma vida enraizada, sustentável e partilhada.
Furi é um apaixonado pela natureza e, no seu tempo livre, cuida dos campos com dedicação silenciosa e persistente. Há mais de uma década, recuperou as oliveiras centenárias que rodeiam a Casa Jaumet, e desse esforço nasce hoje um azeite de qualidade excecional.
Queremos que a Casa Jaumet seja um espaço de conexão com a terra e os seus ciclos, de respeito e convivência com a natureza. Porque sabemos que as abelhas são vitais para a vida, que a paisagem não é apenas um cenário, que tudo está interligado e que o futuro só será habitável se aprendermos a cuidar do que nos rodeia.
A Casa Jaumet é o nosso projeto de vida, mas também a nossa forma de contribuir para o mundo que deixaremos aos nossos filhos e às gerações futuras. Esperamos que a nossa intenção vos chegue.
