Projetos em curso

Trabalhos de recuperação do caminho que leva até à aldeia abandonada de Aramunt Vell.

• Desmatamento e limpeza do trilho.
• Aramunt Vell era uma aldeia medieval fortificada com duas portas e totalmente empedrada. O Caminho da Costa, desde a Font Vella até ao núcleo urbano, era todo em pedra. Recuperámos o empedrado em frente à nossa casa como exemplo do que existia. Quando não havia água na aldeia, as pessoas e os animais subiam e desciam pelo caminho para ir buscar água à fonte. Este caminho faz parte da história local. Temos, por exemplo, um documento antigo que dizia que, se um animal defecasse em frente à Casa Jaumet, o estrume passava a ser propriedade da casa —um reflexo das dificuldades da época. Hoje em dia, o trilho é percorrido sobretudo por turistas curiosos que visitam a aldeia velha.

As tarefas a desenvolver no espaço da Casa Jaumet são as seguintes:

• Reabilitação da Casa Jaumet. A casa é habitável, mas as obras na parte superior ainda não estão concluídas. Está prevista a construção de um espaço amplo com função de sala de natureza, para difusão e aprendizagem, uma cozinha - oficina, uma casa de banho e alojamentos para até 15 pessoas. Atualmente o projeto encontra-se em obras, a meio caminho.
• Cuidar dos campos que rodeiam a Casa Jaumet e aproveitar os frutos da terra. As tarefas agrícolas fazem parte do nosso dia a dia.
• Cultivo de variedades agrícolas tradicionais: Recuperar o cultivo de variedades hortícolas quase esquecidas: sobreiros de bolotas doces, zambujeiros com frutos grandes, figos riscados...
• Comercialização dos produtos agrícolas. Temos todas as licenças para vender os nossos produtos, que podem ser adquiridos entrando em contacto connosco: mel, azeite, açafrão, amêndoas, nozes, frutas e legumes da horta...
• Floresta comestível: Trabalhar num inventário de plantas silvestres comestíveis da nossa zona e estudar o seu uso na cozinha.