Casa Jaumet recebe o Prémio de Ouro pelo design do Mel Cristalizado

Estamos felizes em partilhar convosco uma notícia que nos enche de alegria. O designer Víctor García Gutiérrez, alumni do Mestrado em Design e Direção de Arte, foi distinguido com o Prémio Laus de Ouro 2025, atribuído pelo ADG-FAD, por um projeto muito especial: um packaging inovador do nosso Mel Cristalizado da Casa Jaumet.

Este reconhecimento valoriza não só o design, mas também a nossa forma de entender a apicultura. A proposta nasceu com a vontade de reposicionar um produto pouco conhecido, o mel cristalizado, e dar-lhe um novo significado com um design em que forma e conteúdo se tornam inseparáveis. O resultado é uma embalagem que fala por si só e reflete a identidade do produto e o cuidado com que trabalhamos com as nossas abelhas.

O projeto foi possível graças à colaboração com artesãos locais, que criaram um packaging de km0, respeitoso do território e da comunidade. Os moldes de ferro forjado e os recipientes de vidro soprado, feitos em borossilicato 100% reciclável, simbolizam a união entre design, artesanato e sustentabilidade.

O mel cristalizado é um processo natural que ocorre quando os açúcares presentes no mel (principalmente a glucose) se solidificam formando pequenos cristais. Longe de ser um defeito, a cristalização é uma garantia de qualidade e pureza, já que só ocorre em méis naturais e não sujeitos a processos industriais de aquecimento excessivo. O packaging premiado posiciona-o como um produto exclusivo para a alta cozinha e restauração seletiva, destinado a chefs e restaurantes de gastronomia de vanguarda, e valorizado pelos gourmands que procuram ingredientes únicos e de grande excelência.

Para nós, este prémio é também um reconhecimento de anos de trabalho a recuperar colónias de abelhas esquecidas nos Pré-Pirenéus catalães, cuidando delas com respeito e amor, e oferecendo a todos um mel único e natural.

Obrigado por nos acompanharem neste caminho e por valorizarem connosco a importância do mel, das abelhas e do trabalho bem feito.