Achter elke pot honing en elke druppel olie van Casa Jaumet staat een familie die ervoor heeft gekozen om in verbinding met de aarde te leven.
Audit zal je verwelkomen. Ze is milieu-educator en gecertificeerd yogadocente door de Generalitat de Catalunya. Meer dan vijftien jaar werkte ze in het toerismesector van Pallars als gids voor bergsporten, natuurexcursies en nachtelijke sterrenobservaties. De afgelopen tien jaar heeft ze zich gespecialiseerd in imkerij en de productie van olijfolie, en was zelfs de molenaar van het dorp. Nu wijdt ze haar energie aan een geworteld, duurzaam en gedeeld leven.
Furi is gepassioneerd door de natuur en zorgt in zijn vrije tijd met stille toewijding voor de velden. Meer dan tien jaar geleden begon hij met het herstel van de eeuwenoude olijfbomen rond Casa Jaumet. Uit deze inzet ontstaat vandaag een olie van uitzonderlijke kwaliteit.
We willen dat Casa Jaumet een plek is waar men zich kan verbinden met de aarde en haar cycli, met respect en harmonie met de natuur. Want we weten dat bijen van levensbelang zijn, dat het landschap meer is dan een decor, dat alles verbonden is – en dat de toekomst alleen leefbaar zal zijn als we leren zorg te dragen voor wat ons omringt.
Casa Jaumet is ons levensproject, maar ook onze manier om bij te dragen aan de wereld die we zullen nalaten aan onze kinderen en toekomstige generaties. We hopen dat onze intentie jullie bereikt.
