Acquistare miele di rosmarino biologico
Il miele di rosmarino biologico di Casa Jaumet è un miele chiaro e delicato, di qualità straordinaria, raccolto con cura durante la fioritura primaverile del rosmarino.
Viene prodotto a partire dal nettare di questa pianta aromatica, con tecniche di apicoltura biologica e un approccio biodinamico che ne preservano purezza ed energia vitale.
A Casa Jaumet pratichiamo un’apicoltura rispettosa da oltre quindici anni, unendo la conoscenza tradizionale a una visione moderna e sostenibile.
Crediamo che solo attraverso il rispetto per le api si possa ottenere un miele di alta qualità e dalle grandi proprietà naturali.
Cos’è il miele di rosmarino?
Il miele di rosmarino si ottiene durante l’abbondante fioritura del rosmarino (Rosmarinus officinalis), una pianta mediterranea che cresce in terreni soleggiati e ricchi di aromi, come il nostro territorio del Pallars Jussà.
È un miele chiaro, delicato e dal gusto dolce, con leggere note balsamiche, dal profilo organolettico equilibrato che riflette il luogo e il modo in cui è stato prodotto.
Produzione del miele di rosmarino biologico
Lavoriamo con api nere autoctone, perfettamente adattate all’ambiente catalano.
Il nostro approccio biodinamico si concentra sul ritmo naturale dell’alveare, sulle fasi lunari e sull’energia vitale della colonia.
Non forziamo la produzione né alteriamo l’equilibrio interno dello sciame. Raccogliamo solo l’eccedenza, lasciando sempre le riserve necessarie al benessere delle api.
Questo miele è certificato dal CCPAE (Consiglio Catalano della Produzione Agraria Biologica), un ente pubblico e indipendente che garantisce il rispetto rigoroso degli standard biologici, con controlli periodici reali a conferma del nostro impegno per un’apicoltura pulita e sostenibile.
Miele crudo biologico: senza trattamento
Dopo l’estrazione, il miele viene filtrato delicatamente per rimuovere solo residui di cera e piccole particelle.
Successivamente, riposa in serbatoi di acciaio inox per almeno quindici giorni. Questa maturazione naturale conferisce al miele una consistenza stabile e armoniosa.
Non viene mai riscaldato né pastorizzato: è un miele crudo, vivo, così come esce dall’alveare, che conserva intatte tutte le sue proprietà naturali e gli aromi delicati del territorio e della fioritura d’origine.
Prima dell’imballaggio, effettuiamo un’analisi pollinica per identificarne la composizione floreale e verificarne l’autenticità.
Benefici del miele di rosmarino biologico
Il miele di rosmarino biologico è un alimento dalle qualità eccezionali, tradizionalmente apprezzato per i suoi effetti digestivi, decongestionanti e antinfiammatori.
Ideale da gustare da solo o in infusione.
Formati e prezzi
- 1 kg – 19 €
- 500 g – 10,5 €
