Comprar miel de montaña ecológica cruda
La miel de montaña ecológica cruda de Casa Jaumet es una miel multifloral elaborada a partir de floraciones de montaña y bosque, obtenida en entornos naturales del Pallars Jussà, en el Pirineo catalán.
Producida con apicultura ecológica certificada, sin calentar ni pasteurizar, conserva su composición natural y expresa la biodiversidad del territorio. Solo recolectamos el excedente, respetando el ritmo de la colmena y el bienestar de las abejas.
En Casa Jaumet practicamos una apicultura respetuosa desde hace más de quince años, integrando conocimiento tradicional con una mirada actual y comprometida con la tierra.
Creemos que solo desde el respeto a las abejas se puede obtener una miel de alta calidad, honesta y ligada al territorio.
¿Qué es la miel de montaña?
La miel de montaña ecológica cruda es una miel multifloral obtenida a partir de distintas floraciones espontáneas propias de zonas de montaña y bosque, como las del Pallars Jussà.
La edición 2024–2025 fue analizada y presenta un alto porcentaje de polen de zarzamora (Rubus ulmifolius).
Esta miel fue presentada al Concurso de la Mejor Miel Monofloral de la Feria de El Brull 2024, organizado por Apicultores Ecológicos Asociados (AEA), donde obtuvo el segundo premio.
Proceso de elaboración de la miel de montaña cruda
Trabajamos con abeja negra autóctona, adaptada al clima de montaña del Pirineo.
No forzamos la producción ni alteramos el equilibrio del enjambre. Solo recolectamos el excedente.
La miel está certificada por el CCPAE, con controles periódicos reales que garantizan una apicultura ecológica rigurosa.
Miel de montaña cruda: sin tratamiento
Tras la extracción, la miel se filtra suavemente y reposa en depósitos de acero inoxidable durante al menos quince días.
No se calienta ni pasteuriza: es una miel cruda que conserva todas sus características naturales.
Formatos y precios
- 1 kg – 19 €
- 500 g – 10,5 €
