Hinter jedem Glas Honig und jedem Tropfen Öl von Casa Jaumet steht eine Familie, die sich entschieden hat, im Einklang mit der Erde zu leben.
Audit wird euch empfangen. Sie ist Umweltpädagogin und zertifizierte Yogalehrerin der Generalitat de Catalunya. Über fünfzehn Jahre lang war sie im Tourismussektor im Pallars tätig – als Bergsportführerin, Naturführerin und bei nächtlichen Ausflügen zur Sternenbeobachtung. In den letzten zehn Jahren hat sie sich auf Imkerei und die Herstellung von Olivenöl spezialisiert und war sogar die Müllerin des Dorfes. Heute widmet sie ihre Energie einem verwurzelten, nachhaltigen und gemeinschaftlichen Lebensstil.
Furi ist ein Naturmensch durch und durch. In seiner Freizeit pflegt er die Felder mit stiller, ausdauernder Hingabe. Vor über zehn Jahren begann er mit der Wiederherstellung der jahrhundertealten Olivenbäume rund um Casa Jaumet – aus dieser Arbeit entsteht heute ein Öl von außergewöhnlicher Qualität.
Wir wünschen uns, dass Casa Jaumet ein Ort der Verbindung mit der Erde und ihren Zyklen ist, ein Ort des Respekts und des Zusammenlebens mit der Natur. Denn wir wissen, dass Bienen für das Leben unentbehrlich sind, dass Landschaft mehr ist als nur Kulisse, dass alles miteinander verbunden ist – und dass die Zukunft nur lebenswert sein wird, wenn wir lernen, unsere Umwelt zu schützen.
Casa Jaumet ist unser Lebensprojekt – und unser Beitrag zu der Welt, die wir unseren Kindern und künftigen Generationen hinterlassen werden. Wir hoffen, unsere Botschaft erreicht euch.
