Bio-Rosmarinhonig kaufen
Der Bio-Rosmarinhonig von Casa Jaumet ist ein heller, milder Honig von außergewöhnlicher Qualität, der sorgfältig während der Frühjahrsblüte des Rosmarins geerntet wird.
Er wird aus dem Nektar dieser aromatischen Pflanze hergestellt, unter Anwendung von ökologischen Imkereitechniken und biodynamischer Pflege, die seine Reinheit und Lebenskraft bewahren.
Bei Casa Jaumet praktizieren wir seit über fünfzehn Jahren eine respektvolle Imkerei, die traditionelles Wissen mit einer modernen, naturverbundenen Haltung verbindet.
Wir glauben, dass nur durch Respekt gegenüber den Bienen Honig von höchster Qualität und mit wertvollen Eigenschaften entsteht.
Was ist Rosmarinhonig?
Rosmarinhonig entsteht während der reichen Blütezeit des Rosmarins (Rosmarinus officinalis), einer mediterranen Pflanze, die in sonnigen, aromatischen Gebieten wie dem Pallars Jussà gedeiht.
Er ist ein heller, zarter Honig mit mildem Geschmack und feinen balsamischen Noten, mit einem ausgewogenen, natürlichen Geschmacksprofil.
Herstellung des Bio-Rosmarinhonigs
Wir arbeiten mit der einheimischen schwarzen Biene, die hervorragend an das Klima Kataloniens angepasst ist.
Unser biodynamischer Ansatz konzentriert sich auf den natürlichen Rhythmus des Bienenstocks, die Mondphasen und die lebendige Energie des Volkes.
Wir erzwingen keine Produktion und stören das innere Gleichgewicht des Schwarms nicht. Es wird nur der Überschuss geerntet, sodass die Bienen stets ausreichende Vorräte behalten.
Dieser Honig ist CCPAE-zertifiziert (Katalanischer Rat für Ökologische Landwirtschaft) und unterliegt regelmäßigen, strengen Kontrollen, die unser Engagement für saubere, nachhaltige Imkerei bestätigen.
Rohhonig ohne Behandlung
Nach der Ernte wird der Honig sanft gefiltert, um nur Wachsreste und kleine Partikel zu entfernen.
Anschließend ruht er mindestens fünfzehn Tage in Edelstahltanks. Diese natürliche Reifung verleiht ihm eine stabile, cremige Textur.
Der Honig wird weder erhitzt noch pasteurisiert: Es ist ein roher, lebendiger Honig, wie er aus dem Bienenstock kommt, der alle natürlichen Eigenschaften und feinen Aromen des Ursprungsgebiets bewahrt.
Vorteile des Bio-Rosmarinhonigs
Der Bio-Rosmarinhonig ist für seine außergewöhnlichen Eigenschaften bekannt – traditionell geschätzt wegen seiner verdauungsfördernden, entzündungshemmenden und wohltuenden Wirkung.
Ideal pur zu genießen oder in Kräutertees aufgelöst.
Formate und Preise
- 1 kg – 19 €
- 500 g – 10,5 €
