Casa Jaumet rep el Premi d’Or pel disseny de la Mel Cristal·litzada

Estem contents de compartir amb vosaltres una notícia que ens omple d'alegria. El dissenyador Víctor García Gutiérrez, alumni del Màster en Disseny i Direcció d’Art, ha estat guardonat amb un Or als Premis Laus 2025, atorgats per l’ADG-FAD, per un projecte molt especial: un packaging innovador de la nostra Mel Cristal·litzada de Casa Jaumet.

Aquest reconeixement posa en valor el disseny, però també la nostra manera d’entendre l’apicultura. La proposta sorgeix amb la voluntat de reposicionar un producte gairebé desconegut, la mel cristal·litzada, i resignificar-lo amb un disseny on forma i contingut esdevenen inseparables. El resultat és un envàs que parla per si sol i que reflecteix la identitat del producte i la cura amb què treballem les nostres abelles.

El projecte ha estat possible gràcies a la col·laboració amb artesans locals, que han creat un packaging de km0, respectuós amb el territori i la comunitat. Els motlles de ferro forjat i els envasos de vidre bufat, fets amb borosilicat 100% reciclable, simbolitzen la unió entre disseny, artesania i sostenibilitat.

La mel cristal·litzada és un procés natural que es produeix quan els sucres presents a la mel (principalment la glucosa) es solidifiquen formant petits cristalls. Lluny de ser un defecte, la cristal·lització és una garantia de qualitat i puresa, ja que només es produeix en mels naturals i no sotmeses a processos industrials d’escalfament excessiu. El packaging premiat la posiciona com un producte exclusiu per a l’alta cuina i la restauració selecta, destinat a xefs i restaurants de gastronomia d’avantguarda, i valorat pels gourmands que busquen ingredients singulars i de gran excel·lència.

Per a nosaltres, aquest guardó també és un reconeixement a la feina d’anys recuperant colònies d’abelles oblidades al Prepirineu català, cuidant-les amb respecte i amor, i posant a l’abast de tothom una mel única i natural.

Gràcies per acompanyar-nos en aquest camí i per valorar amb nosaltres la importància de la mel, les abelles i la feina ben feta.